Kategori: Gündem

Bayram, Türk mutfağının en özel zamanlarından biri olup, özellikle tatlılar bayram sofralarında en çok tercih edilen lezzetlerin başında geliyor. Özellikle […]

Pirinç pilavı, dünya mutfaklarında sıklıkla karşımıza çıkan, pratik ve lezzetli bir yemektir. Ancak, çoğu zaman pirinç pilavını hazırlamak zor olabilir; […]

Nevşehir’in geleneksel lezzetlerinden biri olan tahinli simit, artık coğrafi işaretle tescillenerek, Türk mutfak kültürünün önemli bir parçası haline geldi. Üç […]

Türkiye Restoranlar ve Eğlence Yerleri Derneği (TÜRES), restoran sektöründeki işletmelere, ekonomik zorluklar ve artan maliyetler göz önünde bulundurularak yüzde 10 […]

Son yıllarda sıklıkla duyduğumuz “sıfır atık” hareketi, insanların günlük yaşamlarında daha fazla dikkat etmeleri gereken bir konu haline geldi. Ancak […]

Son günlerde restoranlarda uygulanan yeni fiyat listesi düzenlemesi, esnaf arasında kafa karışıklığına yol açtı. Tüketicilere daha şeffaf bir hizmet sunma […]

Bayramlar, Türkiye’nin zengin tatlı kültürünün en gözde örneklerinden biri olan baklavanın en çok tüketildiği dönemlerden biridir. Bu yıl da yaklaşan […]

Düğünler, toplumsal birliğin ve kutlamanın simgesi olarak her kültürde önemli bir yere sahiptir. Ancak, bazı düğünlerde görülen uzun kuyruklar, özellikle […]

Bottarga, özellikle Akdeniz mutfağında öne çıkan, tuzlanmış ve kurutulmuş balık yumurtasıdır. Genellikle ton balığı veya levrek balığı yumurtalarından yapılır. Bu […]

Son yıllarda sosyal medya platformlarında fenomen haline gelen bir içerik üreticisi, yemek yiyerek milyonlarca lira kazandı. Bu kişi, özellikle yemek […]

NTV ekipleri, gıda güvenliğinin sağlanması adına büyük önem taşıyan tağşiş denetimlerinin nasıl yapıldığını gözler önüne seren bir habere imza attı. […]

Gaziantep Büyükşehir Belediye Başkanı Fatma Şahin, NTV’de katıldığı bir programda Gaziantep’in dünya çapında tanınan kebabını ve bu yıl yapılacak “dünyanın […]

Arkeologlar, tarihin derinliklerinde yapılan kazılarda dünyanın en eski ekmeğini buldu. Bu buluş, hem insanlık tarihine hem de mutfak kültürüne ışık […]

Yapılan son araştırmalar, Türkiye’deki akıllı telefon kullanıcılarının yemek tercihleri arasında ilginç bir ayrım ortaya koydu. iPhone kullanıcılarının hamburger, Android kullanıcılarının […]

Hatay mutfağı, UNESCO tarafından “Somut Olmayan Kültürel Miras” olarak tescillenerek, dünyanın dört bir yanındaki zengin yemek kültürleri arasında yerini aldı. […]

Bir restoranın müşterisine yanlışlıkla 35 bin TL değerinde bir şarap ikram etmesi, hem şaşkınlık hem de tartışmalara neden oldu. Olay, […]

Dolandırıcıların yeni hedefi, yoğun ders ve sosyal hayatlarıyla dikkat çeken üniversite öğrencileri oldu. Son zamanlarda sıkça kullanılan bir dolandırıcılık yöntemiyle, […]

Gastronomi ve nörobilim dünyasında çığır açan bir gelişme yaşandı. Uluslararası Araştırma Enstitüsü’nden Dr. Elif Kaya ve ekibi, insanlarda mevcut beş […]

Türkiye, son yıllarda artan turizm akınıyla birlikte gastronomi turizmi alanında da dikkat çekici başarılara imza atıyor. Turistlerin ülkeye olan ilgisi, […]

Anadolu’nun binlerce yıllık mutfak kültürü, düzenlenen özel bir sergiyle tarih severler ve gurmelerle buluşuyor. “14 Bin Yıllık Anadolu Gastronomisi” başlıklı […]